Australia Day – Tantangan Memanggang Kue dari Angkatan Laut AustraliaTweet

Australia Day HMAS Darwin 2016
JAKARTA - Pada Hari Australia, Australia dari semua latar belakang mendapatkan kesempatan untuk merasakan apa artinya menjadi seorang 'Aussie'.

Tahun ini menjadi istimewa dengan bersandarnya Kapal Perang Australia HMAS DARWIN di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta, dalam perjalanan ke Timur Tengah sebagai bagian dari upaya internasional untuk memerangi terorisme. Walau berada jauh dari kampung halaman, koki kapal Kelsey Schramm tetap merayakan Hari Australia dengan membuat kue tradisional Australia ‘Anzac Biscuits’ – biskuit yang pertama kali dibuat oleh keluarga dari tentara Australia untuk mengirimkannya kepada orang yang mereka cintai selama Perang Dunia I.  Di hari yang spesial ini, koki Kelsey berbagi resep Anzac Biscuits untuk kamu yang penasaran ingin membuatnya !

Bahan-bahan:
  • 1 cangkir terigu
  • 1 cangkir oat Australia
  • 1 cangkir kelapa serut (gunakan kelapa parut sebagai gantinya)
  • ¾ cangkir gula merah
  • 125 gram mentega
  • 2 sendok makan Golden Syrup (atau madu Australia)
  • 2 sendok makan air
  • ½ sendok teh soda kue
    Cara memasak: Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar dan pisahkan Panaskan mentega, air dan Golden Syrup (atau madu Australia) dalam panci kecil sampai mentega mencair Tambahkan soda kue ke dalam campuran mentega cair Campurkan bersama dengan bahan-bahan kering lainnya Bentuk adonan menjadi bola-bola, pipihkan dan tempatkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti Panggang di dalam oven selama 10-15 menit atau hingga biskuit berwarna coklat keemasan Tunggu hingga dingin dan menjadi renyah, kemudian bisa dinikmati  

HAPPY AUSTRALIA DAY !